Vous trouverez dans la cuisine Japonaise une grande quantité de plats essentiellement basés sur le riz blanc et le poisson (3000 varieté), toute sorte de Ramen (nouilles).Sans être très épicée (enfin ça dépend des fois), c'est une cuisine qui a du goût.pour ma part j'ai goûté plein de chose, quelques fois un peu étrange. De la simple échope au meilleur restaurant il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.